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速凍果蔬

文章出處:   責(zé)任編輯:   發(fā)布時間:2021-04-20 14:30:07    點(diǎn)擊數(shù):-   【

速凍果蔬


速凍米、面食品加工領(lǐng)域的利潤率主要取決于產(chǎn)業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)管理以及產(chǎn)品

利潤等幾方面。在經(jīng)歷了幾年的市場爭奪戰(zhàn)和價格戰(zhàn)后,各廠家都把擴(kuò)大市

場份額的戰(zhàn)略計劃放在了提升產(chǎn)品品質(zhì)和完善各檔次產(chǎn)品結(jié)構(gòu)兩方面。同時

,對傳統(tǒng)節(jié)日的時令產(chǎn)品銷量逐年增加的喜人數(shù)字,也使各企業(yè)把節(jié)日產(chǎn)品

作為爭取更多銷量的熱點(diǎn)產(chǎn)品。所以,速凍食品必將成為國民餐桌上的主角。


速凍食品是在-25℃以下迅速凍結(jié),然后在-18℃或更低溫度條件下貯藏運(yùn)輸、

長期保存的一種新興食品。據(jù)統(tǒng)計:目前發(fā)達(dá)國家人均年消費(fèi)冷凍食品一般

在20公斤以上,并以30%的速度遞增。速凍食品已成為當(dāng)今世界上發(fā)展最快

的食品之一。自1999年起的連續(xù)三年,全國連鎖超市中銷售的食品日用品中

,速凍食品銷售額均名列第一。因其迅速發(fā)展的態(tài)勢,速凍產(chǎn)業(yè)被譽(yù)為食品

行業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)。


速凍果蔬是近代發(fā)展起來的新型果蔬加工制品,它能較好地保持果蔬的色、

香、味和新鮮狀態(tài),食用便捷,是一種具有發(fā)展前景的方便食品。


凍結(jié)過程分為快速冷卻、表面凍結(jié)、深部凍結(jié)三個階段。物料通過每一個區(qū)

域,必須保證相應(yīng)的凍結(jié)溫度、風(fēng)速,以確保一定的凍結(jié)時間和凍品質(zhì)量。

前道處理完畢的蔬菜應(yīng)盡快送入凍結(jié)室凍結(jié),拖延的時間越長,其新鮮度下

降越快,凍結(jié)質(zhì)量下降。凍結(jié)時間與物料的初始溫度、凍結(jié)溫度以及物料的

大小等因素相關(guān)。青豆在溫度為-35℃左右的流化床內(nèi),快速凍結(jié)lOmin,可

以達(dá)到要求。


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陣。

 

多年來,肯德人對事業(yè)精益求精,公司順利通過ISO9001:2008國際質(zhì)量體系

認(rèn)證,獲得中國制冷設(shè)備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書,取得特種設(shè)備改造安裝許

可證(壓力容器二級)、特種設(shè)備改造維修許可證(壓力管道二級)及安.

生產(chǎn)許可證。

 

在為各類客戶的服務(wù)過程中,肯德人銳意進(jìn)取,精益求精,在廣大客戶和同

行中建立了良好的聲譽(yù);先后取得優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商、行業(yè)公認(rèn)超

.市冷鏈實(shí)力供應(yīng)商“2014年度中國優(yōu).秀冷鏈物流技術(shù)服務(wù)商等榮譽(yù)稱號。 

 

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肯德制冷通過與國內(nèi)外同行的廣泛交流與學(xué)習(xí),積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),掌握了

先進(jìn)的制冷技術(shù)和設(shè)計理念。

 

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