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奶茶水吧冰柜的設計有什么講究

文章出處:   責任編輯:   發(fā)布時間:2021-03-31 15:52:33    點擊數(shù):-   【

奶茶水吧冰柜的設計有什么講究


1.水吧冰柜水槽:水槽的尺寸可以定制,一般是配一個,有的客戶會配兩個,

因為這邊方便兩個吧臺師同時操作,大大提高了操作和出品的效率。水槽可

以在常溫柜子任何位置進行設計,但是如果是冷藏柜體,就會在壓縮機部位

設計,這樣意義在于節(jié)省柜體儲物空間,達到物盡其用大化。



2.水吧冰柜冰槽:冰槽的尺寸也可以定制,一般臺面可以配一個冰槽也可以

選擇不配。配冰槽的作用是在于把制冰機里的冰移到臺面儲存,方便操作用

冰。冰槽本身是帶有加厚發(fā)泡材質(zhì)的,所以能起到保溫的作用,保溫時長在

12個小時左右。



3.冷藏功能:如果店面空間小,是可以把常溫的吧臺柜體定制成冷藏柜體的

,這樣操作時取放保鮮食材方便很多。常溫的食材就可以轉存放到前吧的柜

子里。除了可以增加冷藏功能,還可以增加冷凍功能和雙溫功能。店里如果

有茶飲和小吃的出品,可以定制雙溫功能配置。



4.水吧冰柜高壓花灑:這個配置在星巴克這種出品多的場所會看到。高壓花

灑也是用于快速清洗杯子的配置,和洗杯器不同的是,這個高壓花灑的洗杯

速度更快,而且能快速清洗杯子部位。



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